食品機械對農產品加工轉化增值有著重要的意義。其對推動農業增效、農產品增值和農民增收都有舉足輕重的地位。“十二五”期間是我國食品機械提升產業升級的重要機遇期。
尚普咨詢機械行業分析師指出：我國食品機械行業機遇與挑戰并存。
面臨的機遇有：一是，我國出臺了一系列的有關農產品加工業及食品工業的支持政策，市場對食品機械行業份的發展起了很大的拉動作用；二是，隨著WTO規則實施的進一步深入，食品機械將會圍繞國際規則和慣例提升技術檔次；三是，隨著“十二五”計劃的實施，一些新技術、新設備、新標準將會接連涌現，必然會推動國內食品機械行業的快速發展。
面臨的挑戰有：一是，國外不斷涌現出行的食品機械替代產品，國內食品機械高端產品的更新替代會將繼續以來國外；二是，國外主要競爭對手將會繼續增多，他們憑借其技術優勢、質量優勢和先進的營銷策略吸引了國內很多用戶；三是，發的國家實施的技術壁壘越壘越高，導致我國進口的許多食品機械和材料只能使用，難以進行自主更新。
據尚普咨詢發布的《2008-2010年中國食品機械行業市場分析及投資價值調研報告》顯示：“十二五”期間我國食品機械行業發展機遇與挑戰并存。但從整體進行分析，機遇大于挑戰?！笆濉逼陂g，如果食品機械制造業不能盡快做強，就會在國際市場競爭中面臨被邊際化，如果不盡快提升食品機械制造業的競爭力，將會與發達國家的差距越來越大。因此，我們應抓住，這個歷史機遇，讓我國食品機械制造業能健康持續的快速發展。與此同時，發揮我國食品機械制造業的現有優勢，采取積極措施應對挑戰，克服劣勢，培養核心競爭力，才是發展我國食品機械制造業的必由之路。
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