隨著我國商品經濟的繁榮和人民生活水平的提高，食品包裝機械包裝技術的前景十分樂觀。近年來，國家加大了對食品和藥品質量和安全的監督力度，對食品的生產加工包裝技術都提出了新的要求。一批食品生產企業先后投入資金進行包裝設備的技術改造和生產技術的創新，在一定程度上提升了我國食品行業的水平和市場競爭力。盡管我國食品包裝機械包裝技術的水平有了提高，但是我國的食品包裝機械包裝技術與發達國家的相比還是明顯處于弱勢。我國包裝機械行業30%左右的企業存在低水平的重復建設。這種狀況不但浪費了有限的資金、人力等重要資源，還造成了包裝機械市場的無序混亂，阻礙了行業的健康發展，制約了我國中小食品企業包裝機械的升級換代和包裝技術的創新。
　　我國的食品包裝機械多以單機為主，科技含量和自動化程度低，在新技術、新工藝、新材料方面應用的少，滿足不了我國當前食品企業發展的要求。一些食品企業為了技術改造，不得不花費大量的資金從國外引進一些技術先進的、生產效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產線，導致很大一部分國內的市場份額被國外品牌所占領。我國的食品包裝機械發展空間依然廣闊，食品包裝機械包裝技術的水平有待提高。
　　生產效率低、能耗高、穩定性和可靠性差，產品造型落后，外觀粗糙，基礎件和配套件壽命低，國產的氣動件和電器元件質量差。比如河南星火包裝機械有限公司就在參照國外先進包裝機械技術的基礎上，進行改造和創新產品，星火牌系列的灌裝機上的氣動部分均采用德國FESTO和臺灣AirTac的氣動元件。
　　控制技術應用得少。比如遠距離遙控技術、步進電機技術、信息處理技術等。專家指出，世界上德國、意大利、美國和日本的包裝機械水平處于領先地位。其中，在美國成型、充填、封口三種機械設備的技術更新很快。如美國液體灌裝設備公司(EJF)生產的液體灌裝機，一臺設備可以實現重力灌裝、壓力灌裝以及正壓移動泵式灌裝。就是說，任何黏度的液體，只要通過微機控制來改變灌裝方式就可以實現。近幾年來，這種技術在國內出現了，比如江蘇群杰包裝機械廠、廣州澳特包裝機公司等。
　　德國的包裝機械在計量、制造、技術性能方面均屬世界一流。該國生產的啤酒、飲料灌裝成套設備生產速度快、自動化程度高、可靠性好。主要體現在：工藝流程的自動化、生產效率高，滿足了交貨期短和降低工藝流程成本的要求;設備具有更高的柔性和靈活性。主要體現在生產的靈活性、構造的靈活性和供貨的靈活性等方面，以適應產品更新換代的需要；利用計算機和仿真技術提供成套設備，故障率低，可以進行遠程診斷服務;對環境污染少，主要包括噪音、粉塵和廢棄物的污染。
　　意大利生產的包裝機械中，40%是食品包裝機械，如糖果包裝機、茶葉包裝機、灌裝機等。產品的特點是外觀考究、性能優良、價格便宜。意大利包裝機械行業的最大優勢就在于可以按照用戶的要求進行設計和生產，并能保證很好地完成設計、生產、試驗，實現監督、檢驗、組裝、調整和用戶需求分析等。
　　日本的食品包裝機械，雖然以中小單機為主，但設備體積小、精度高、易于安裝、操作方便、自動化程度也較高。
　　隨著世界科技的發展，發達國家已經把核能技術、微電子技術、激光技術、生物技術和系統工程融入了傳統的機械制造技術中。新的合金材料、高分子材料、復合材料、無機非金屬材料等新材料也得到了推廣應用，食品包裝機械的集成化、智能化、網絡化、柔性化將成為未來發展的主流。