現在大型農產公司已可利用傳感器偵測土壤的濕度、作物成長情況和家畜飼料的殘量。這些科技使農夫不用在已太濕的農地上浪費水,農夫也可利用物聯網來減少水的消耗量并增加產量。
到2050年時聯合國估計全球將多出20到30億人口,但因氣候變遷農作物產量正以每十年2%的速度在減少,科學家現在已經開始思考,要如何用現代數字科技來預防全球性糧荒。
根據科技新聞網TechCrunch,可搜集實時信息、可隨時根據農作物情況采取移動的精密科技可能是其中一解決之道。物聯網公司Senet表示,現在大型農產公司已可利用傳感器偵測土壤的濕度、作物成長情況和家畜飼料的殘量。這些科技使農夫不用在已太濕的農地上浪費水,農夫也可利用物聯網來減少水的消耗量并增加產量。IBM全球供應鏈專家PaulChang認為,精密科技可增進食品工業的效率、成本和永續力,將產量極大化并將損失降到零。
運用天氣預測也是解決之道之一,IBM旗下公司WeatherCompany的CarrieGillespie說,90%的農損都是天氣變化導致的,在全球氣候變遷之際,天氣對農業也越來越重要。若能好好運用天氣和土壤資料,就可知何時該灌溉、除蟲或施肥。
掌控天氣信息也可增進農作物的收成和運送的效率,例如在田地比較不會被收耕機等的重量影響時進行收耕以及派工。若在道路多為泥土路的國家,下雨后輪胎容易因道路積水而卡住,掌控天氣信息也有助于找出哪個運送路線比較不會遇上下雨,或是其他天氣變化。Gillespie說,這可幫助食物在運送過程中保持恰當溫度,不會因此腐壞而被浪費掉。
3D科技未來也可幫助人類減少浪費食物,3D科技新創公司BeeHex營銷官JordanFrench說,水果在收成后必須經過儲藏、包裝和運送等過程,在之中為了保持水果新鮮必需耗費許多能源,但水果和蔬菜上到餐桌前就有16%因此這過程損失掉了。若水果在收成后能立即被制成干粉狀物,就可輕易運送,最后再利用3D打印機將這些粉末制成全新、可口的形狀后食用。
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