烏魯木齊市國家試點項目餐廚垃圾資源化利用與無害化處理一期項目預計試運行。目前正在進行調試，一期項目投入使用后，日處理餐廚垃圾達100噸，是目前我市餐廚垃圾無公害處理的兩倍。
據烏魯木齊市城市管理委員會（行政執法局）城市廢棄物管理中心了解到，目前烏市現有的一家餐廚垃圾處理中心是2005年投入使用的，該套設備老化嚴重，采用高溫厭氧發酵工藝，餐廚垃圾需要人工分揀，工序復雜，且處理能力十分有限，日處理能力只有50噸，幾乎是在滿負荷運行。
而一期項目是采用復合微生物高溫好氧發酵技術，餐廚垃圾經過分選，進入生化處理機，經過10個小時的發酵轉化，最終產品為生化腐植酸、BGB微生物菌劑、粗油脂。
BGB微生物菌劑可廣泛應用于農業生產，具有改良土壤，快速轉化有機肥的肥效，增加產量，減少化肥、農藥使用量，提高作物品質和口感等作用。對不能利用的剩余物進行填埋。具有占地面積小、處理時間短、無需繁雜分揀、資源利用率高、無二次污染、自動化程度高等優點。
據悉，烏魯木齊現在有8000多家餐飲企業，只有700多家餐飲企業簽訂了餐廚垃圾回收協議，每天回收的餐廚垃圾量為70噸左右。剩余的餐廚垃圾很多只能以填埋的方式進行處理，一部分被私人回收，其主要危害就是衍生出的垃圾豬、地溝油。
一期項目投入使用后，將主要收集首府主城區各類餐廚垃圾，實行日產日清的收運方式，對首府簽約餐飲企業進行全天候、全覆蓋收運，從根本上杜絕垃圾豬、地溝油回流餐桌問題。
同時，今年12月1日是《烏魯木齊市餐廚垃圾處理管理辦法》頒布實施六周年，市城市管理委員會（行政執法局）城市廢棄物管理中心走上街頭向市民發放“文明用餐，源頭減量”倡議書，在主城區沿街餐飲企業24個點張貼減少餐廚垃圾宣傳橫幅，倡導廣大市民適量點餐、杜絕浪費，減少餐廚垃圾。
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