醬肘子、肉皮凍、紅燒肉、鮮肉月餅、梅菜扣肉、豬肉燉粉條……中國人對豬肉的喜愛從這些美食中就可見一斑。

今天我們就帶大家了解下現代養豬場是怎么回事！ 從養豬的衣（豬舍控溫）、食（喂食飼料）、?。ㄘi舍清洗）三個部分來介紹。

豬身溫度

大豬怕熱，小豬怕冷。但是豬又不能像我們人一樣加

減衣服，所以控制豬舍的溫度就很要緊了。

這么多的豬被集中飼養，本身就會產熱，一到夏天， 整個氣溫升高后，要是豬舍密不透風，那可以說是猶如蒸籠，豬生艱難. 這時候的通風系統，就是豬生長所需良

好環境的一大保障。

豬舍通風

我們介紹下豬舍內部空氣是怎么流通的，來一個“典

型戶型”給大家瞅瞅。

首先是外部的新鮮空氣得先經過除菌簾的除去病毒

（尤其謹防豬瘟病毒）和濕簾的降溫，變得清潔又涼快。那為什么一排濕漉漉的簾子能降溫呢？當熱空氣通過

這些蜂窩狀的纖維紙，接觸到濕簾上的水分時會被帶走熱量，自然就逐漸降溫了。而且，層層的過濾也可以凈化空氣。等新鮮空氣進到豬舍內，養豬場的管理人員只要提前設置好，就可以根據豬舍的通風需求去控制豬舍內的通風量和溫度。

后面的環控風機則是在不停的抽吸出豬舍內的空氣來保證換新，而被抽出的渾濁空氣最后經過除臭水簾，凈化除臭后再排放出去，現代養豬場就是這樣去形成一個豬舍內空氣流通的。

變頻控制

在這一套通風系統中，環控風機的作用至關重要。風

速要根據豬舍內的溫度進行實時調控，豬熱了就要加大風力來散熱，豬沒這么熱了就得小風運行著在通風。這靠的就是變頻器，根據豬舍內通風散熱需求，接受來自環控器或可編程邏輯控制器（PLC）的信號，調節輸出頻率，從而改變環控風機的轉速。

通風系統是 24 小時都不能中斷的，畢竟這么多豬在室內養著呢，致富壓力頗大. 這就要求變頻器耐用可

靠，不是隨便一個就能勝任的。所以，變頻器能否在長時間“加班”和較高的工作溫度下，繼續保持穩定的輸出， 就成了判斷其好壞的重要條件。

拿施耐德電氣 ATV310 變頻器來說，無論是輕載時

面對 50℃ 的環境或是重載時升溫到 55℃，它的運行都不會降容，也就是說依然保持著良好的運行狀態！這個溫度不算事兒， 都還不是它的臨界工作溫度， 最高保障在60 ℃ 也能安全運行。

除此之外，ATV310 變頻器的 BLS 基帶功能還能夠保障豬舍一直有起碼的最低通風量，無論環控器或 PLC 給過來的模擬量信號多低，都可以讓變頻器以預先設定的頻率運行，控制風機吹點小風，空氣更流通，豬豬們就能一直呼吸新鮮空氣了。

飼料卸貨

這幾年“二師兄的肉，比師父還值錢”，二師兄要長

肉，飲食也很重要！在“給豬喂食”這塊，就得做到保障規模化養豬場的生物安全。傳統的養豬場是飼料車直接開進廠區卸貨，但飼料車又是從同一個飼料廠送飼料到不同的養豬場，沒這么大的成本做到專車專用，這就有很大風險可能導致病毒或致病細菌通過飼料車在不同的養豬場交叉傳播開來。

所以現如今， 大多數養豬場都要求運送飼料的車輛只能停在養豬場的圍墻外，先將飼料送至圍墻里面的集中原料倉中。如此一來，飼料車便不用直接和各個養豬場接觸，大大降低了被污染的可能性。

飼料運輸

再通過下圖這樣的管道，把豬飼料從集中的原料倉輸

送到不同豬舍外的分料塔（目的倉）中。