德國卡爾斯魯厄—服務(wù)科學，世界領(lǐng)先的賽默飛世爾科技有限公司宣布，其將向位于索林根的德國糖果業(yè)中心學院（ZDS）捐贈Thermo Scientific HAAKE Viscotester 550旋轉(zhuǎn)粘度計，以支持該學院的培訓和專業(yè)發(fā)展成果。 　　流變測量對優(yōu)化糖果的生產(chǎn)及特性至關(guān)重要。HAAKE Viscotester 550可根據(jù)OICCC專家委員會的準則測定熔融巧克力的流動行為和屈服點，從而影響產(chǎn)品的物性表征（如：熔融和凝固）。賽默飛世爾科技為學院提供全新的HAAKE Viscotester 550旋轉(zhuǎn)粘度計。通過該儀器，學生們將學習如何理解影響巧克力品質(zhì)的測量數(shù)據(jù)和不同參數(shù)。 　　“賽默飛世爾科技捐贈的旋轉(zhuǎn)粘度計讓ZDS能夠以先進且專業(yè)的方式講解流變學這一重要課題，這有助于培訓工作以及學生的職業(yè)發(fā)展。通過賽默飛世爾科技提供的軟件，學生們還可觀看到形象化的測量數(shù)據(jù)，”ZDS常務(wù)董事Andreas Bertram說道：“賽默飛世爾科技與ZDS的此次合作，是展示“科學、工業(yè)和教育三者之間如何建立緊密協(xié)作”的絕佳范例。” 　　賽默飛世爾科技為其全系列粘度計和流變儀產(chǎn)品提供各種配件，以滿足各種應(yīng)用環(huán)境的獨特需求。例如，我司的流變儀系列產(chǎn)品均配有彎曲測試夾具，用于將巧克力塊放入流變儀，并進行彎曲、斷裂和穿透試驗。 　　通過Thermo Scientific HAAKE MARS流變儀平臺的RheoScope模塊，您可在進行流變測量的同時，使用光學顯微鏡觀察被測樣品的微觀結(jié)構(gòu)。這樣，就可對脂類樣品的熔融行為和結(jié)晶形態(tài)進行研究。通用托架令您可對保存在原始容器中的樣品（如裝在罐中的巧克力醬）進行測量。這樣就省卻了倒出樣品、清洗量杯等耗時操作，同時還可以保持樣品的物質(zhì)結(jié)構(gòu)。