首先談談熱電偶在工業制造中發揮的作用，什么叫熱電偶：熱電偶主要是用來測量溫度，故美起名：溫度傳感器，現在溫度傳感器應用很廣泛，比如：
1，人體測溫，叫：體溫計，熱電偶的工作原理是：普通測量方式，是水銀，由于水銀受到體溫的影響，產生微小的變化，水銀體積的膨脹，使管內水銀柱的長度發生明顯的變化。人體溫度的變化一般在35℃到42℃之間，所以體溫計的刻度通常是35℃到42℃，而且每度的范圍又分成為10份，因此體溫計可精確到1/10度，由于水銀對人體可能構成危害，隨著科學技術的發展，現在發明電子式體溫計，可以說解決了很多難題，因為，目前已經出現很多類型的新式體溫計。電子式體溫計利用某些物質的物理參數(如電阻、電壓、電流等)與環境溫度之間存在的確定關系，將體溫以數字的形式顯示出來，讀數清晰，攜帶方便。其不足之處在于示值準確度受電子元件及電池供電狀況等因素影響，不如玻璃體溫計。
2，民用熱電偶分：電飯煲用熱電偶，冰箱用熱電偶，燃氣灶用熱電偶，汽車用熱電偶，電熨斗用熱電偶，電腦等等
3，工業用的熱電偶：軍用的，大炮，導彈，飛船，消防坦克，航空航天，工業用的：冶金冶煉，石油化工，火電核電，制造業，機械制造、玻璃陶瓷、塑料橡膠、釀酒制藥、輕工紡織、食品、煙草、水處理、等工業行業，為何非要用熱電偶?比如消防坦克：當坦克開進火場，距離多遠就不能往前走，所以外部要有熱電偶，駕駛員通過儀表看到外部溫度太高，就不能再往前走，還要看內部溫度。像煉鋼煉鐵，你說鋼水溫度在1300度，但是要有參照或依據，過去就是通技術人員的眼睛來確認溫度，感覺溫度到達要求了，就說明這爐鋼水完成了，可是現在不行啊，我們要保正產品質量，就要求精測精控，所以必須用熱電偶才能達到要示。
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