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俄羅斯發明新型納米傳感器 測定食物內抗生素的殘留量

時間：2013-09-17

來源：網絡轉載

導語：納米傳感器來監測牛奶、乳酪、肉類、蔬菜和海產品中的抗生素的殘留量，與傳統的食物監測方法相比，這種檢測方法只需數分鐘。

俄羅斯利佩茨克市工業大學發明了一種新型納米傳感器，能在數分鐘內測定食物內的抗生素殘留量。

這種傳感器體積很小，是一種帶有金納米粒子的特殊石英切片，具有類似磁體吸鐵的物理特性，納米傳感器吸引一定類型的抗生素分子，用以納米稱量，相當于一個納米秤。

利佩茨克工業大學的學生們用這種新型納米傳感器來監測牛奶、乳酪、肉類、蔬菜和海產品中的抗生素的殘留量，與傳統的食物監測方法相比，這種檢測方法只需數分鐘。

利佩茨克工業大學化學教研室正在研究用傳感器監測食物中荷爾蒙和有毒物質的殘留量。

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