在舉行的“第十三屆中國上海國際食品加工及包裝機械展覽會”（簡稱“食品加工及包裝機械展”）上了解到，我國于上世紀80年代第一個進口高潮引進的食品加工及包裝設備大多己進入更新換代期，進口商機巨大。
據中國食品工業協會統計，隨著食品工業快速發展，近年來我國食品加工和包裝機械進口總額始終保持在20億美元左右。從未來發展趨勢看，食品包裝機械將配合產業自動化，促進包裝設備總體水平提高，發展多功能、高效益、低消耗的食品包裝設備，實現食品包裝機械機電一體化。
據介紹，我國目前尚未形成自己的食品加工及包裝機械產品體系，大多數食品機械生產企業以初級、小型產品為主，一些大型機械產品則基本依賴進口。目前，國內僅有四分之一的食品加工企業進行了技術引進和改造，大多數企業還處于落后的手工和半機械化加工狀況，亟需引進國外先進技術和設備。
本屆“食品加工及包裝機械展”展出面積達6000平方米，吸引了來自歐美、亞洲的16個國家和地區近百家品牌企業參加展示，展品范圍涉及肉類產品加工設備（灌裝機、滾揉機、斬拌機、鹽水注射機等），屠宰及切割工具，食品熱加工系統設備（煙薰爐、油炸機、烘烤設備等），果蔬產品加工設備，包裝設備（真空包裝、包裝膜）等。
“食品加工及包裝機械展”1988年首次在上海召開，目前已成為國內食品加工及包裝機械行業公認的具有權威性、專業性、國際性的品牌展覽會，對強化中國食品加工機械行業，尤其是肉類加工機械行業與國外同行的國際交流與合作，促進行業的健康發展起到了積極的推動作用。本屆展會由中國食品工業協會、上海市國際展覽有限公司和上海國際展覽中心有限公司共同主辦，展期三天。
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