MackmyraSwedishWhiskey新生產設施的主要特色是采用了重力設計和高能效設計

MackmyraSwedishWhiskey希望將自身打造為全球最環保的釀酒廠。為此，施耐德電氣與當地的市政能源管理機構GvleEnergi一起研究并采用前所未有的創新設計，幫助Mackmyra建造了一座可擴展、高能效的六層酒廠，該酒廠主要依靠重力釀造享譽世界的威士忌。

“建造環保釀酒廠這一創新想法是MackmyraSwedishWhiskey構思的。”施耐德電氣樓宇事業部區域經理GranPousette表示，“但他們知道這個想法在瑞典是全新的愿景，唯有在能效專家的幫助下方可實現。因此，他們選擇了施耐德電氣，希望借助我們的支持確保項目有一個成功的開始和完美的收官。”

創新的樓宇設計，強大的能效控制

施耐德電氣與客戶共同設計了一個支持過程自動化并能降低能耗的整體樓宇和供熱解決方案。由于EcoStruxure能效管理架構安裝簡單、使用靈活，因此MackmyraSwedishWhiskey決定用它來控制和監控威士忌生產流程中各個階段的能耗狀況。此外，樓宇的設計允許利用重力將麥芽、水和酵母從高處輸送至低處，從而使威士忌的生產過程更加節能高效。

“該解決方案的設計適應未來需求，它不受工廠當前狀況的限制，而是開足馬力從一開始便可高效可用，能夠滿足不斷發展的公司需求。”施耐德電氣自動化項目主管LinusPalmborg表示，“該解決方案的設計宗旨是通過簡化流程管理、規劃和后續監控來幫助Mackmyra擴展業務、實現愿景。”

如今，MackmyraSwedishWhiskey已經實現對整個生產過程的全面洞察和控制，具體可細化到每個酒桶。他們可以報出每一瓶威士忌酒的生產時間和溫度、存貨量及能耗信息。

節能增效符合各方利益

GvleEnergi對于在本地區建立一個高能效釀酒廠擁有濃厚興趣。作為節能增效的全力支持者，GvleEnergi與施耐德電氣和MackmyraSwedishWhiskey共同聯手，建造了一個能將生產過程中產生的大部分廢熱回收再利用的系統。

此系統包含兩個存儲罐，用于支持威士忌生產過程中的熱回收和再利用，同時還能為釀酒廠高效供熱。此外，GvleEnergi還在釀酒廠附近建造了一個球團廠，用于供應所需的熱能。該工廠還從其他設施為釀酒廠提供制冷。

嚴格控制可燃性標準

如果生產過程中含有大量乙醇，則所在生產區域必須達到嚴格的可燃性標準。這些區域的最高溫度被限制在16攝氏度。一旦超出這一溫度，報警系統將啟動，該區域電源將被切斷，以最大限度降低爆炸風險。

MackmyraSwedishWhiskey項目經理JonasBerg解釋說：“從生產角度而言保持恒溫也十分重要，因為要確保威士忌酒最終達到上乘品質，均衡發酵至關重要。”

卓有成效的合作

施耐德電氣與MackmyraSwedishWhiskey之間的緊密合作極大地推動了這一重大項目計劃的成功實施。Berg表示：“我們很高興與施耐德電氣合作，期待雙方建立愉快的長期合作關系。他們不僅為我們鑄就了高品質生產設施，還幫助我們實現了環保方面的宏偉目標。”

MackmyraSwedishWhiskey公司的高層領導者一致認為，由于采用了節能環保的生產過程，他們生產頂級品質威士忌的方法得到了進一步改進。通過各方的精誠合作，他們建造了一座能效水平比傳統酒廠高出一倍的釀酒廠，MackmyraSwedishWhiskey也因此獲得了環保意識濃厚的客戶的贊許和尊崇。