全自動商用鱈魚腸、香腸、臘腸液壓灌腸機 肉制品加工設備 

本公司生產的全自動灌腸機，它是根據多次機器實地使用和存在不足之處反反復復改造后的全新配置升級，采用不銹鋼的機身，機頭使用可拆卸，方便機器清洗，速度平衡穩(wěn)定，不銹鋼機身，腳踏控制灌腸，大功率電機，無論是香腸，臘腸，火腿腸等都可適用，一機多用，設備滿足多種風味香腸制作。新升級噸機器加寬加大入料口，讓我們進料順暢不卡料，灌腸機可以與多臺設備聯合適用。

氣動定量扭結灌腸設備結構：

1、本機主要由進料部分、定量部分、主氣缸、氣缸、轉閥氣缸、扭結轉動系統(tǒng)、扭結器、出料部分等組成

2、定量部分主要由定量導桿、微調螺母、定位撞塊、定位螺釘組成。主要對定量的多少進行調整，根據需要調節(jié)。

3、進料部分主要由料斗、定量缸、活塞桿、活塞、密封圈、法蘭盤等組成。

4、進料的動力是來自主氣缸的氣源，由主氣缸帶動活塞桿控制進料。主氣缸的位置在機器的后下方。

5、來自轉閥氣缸的氣源動力用來控制轉臂，轉臂帶動轉閥，轉閥門的旋轉控制出料。

6、扭結系統(tǒng)主要是用壓縮空氣作動力，將氣缸的直線運動轉變?yōu)樾D運動，通過鏈輪鏈條傳到扭結器，通過同步聯軸器使扭結同步器與腸衣管同步扭轉。

灌腸生產線工藝流程：
1、絞肉： 把豬肉、雞肉、肥膘于凍庫冷凍至中心溫度在－５℃左右，然后用絞肉機分開進行絞制。

2、腌制: 將絞制好的豬肉、雞肉混合好，添加精鹽、亞鹽，混合均勻，肉餡要壓實，表面覆蓋一層塑料薄膜，放低溫庫中存放12小時進行腌制，庫溫保持在0－4℃。

3、臺烤生產線設備混合拌餡（打漿）: 在打漿機里邊打漿邊依次加入腌漬好的肉餡、彈脆素、香辛料、香精、糖鹽味精，邊打漿邊加灌腸機入冰水，打漿約5分鐘， 最后加入淀粉和肥膘顆粒攪拌2分鐘。

4、灌腸:灌腸機采用天然腸衣或者蛋白腸衣，天然腸衣用豬腸衣，直徑22－24mm，蛋白腸衣直徑在22mm為好，可根據灌裝腸衣的長度來控制腸體的重量，灌腸機采用真空灌腸機較好。

5、熱加工：這一步作為廠家根據自己的實際情況，可以不做成熟的，直接速凍包裝；也可以加工成熟食，速凍包裝。熟制的工藝可以按照下列進行。一步：干燥30分鐘，爐溫60℃；第二步：蒸煮20分鐘，爐溫85℃；第三步：烘烤20分鐘，爐溫60℃。腸體擺放均勻，腸體之間不要擠壓，挨著。

6、冷卻。

7、速凍包裝。

定制流程：咨詢客服—提供需求—確定尺寸—安排生產—倉庫發(fā)貨—確認收貨（支持非標定制/支持樣品包裝）

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