據統計，中國飲料的年產量基本呈逐年增長的趨勢，保持在兩位數的百分比增長率，約10%～20%，平均每年的總產量已接近3000萬噸，是食品工業中發展速度最快的行業之一。目前，國內飲料市場流行的主要是含果肉、果纖類果汁，低糖或無糖茶飲料，以及瓶裝水等產品，而預計2007年增長最快的飲料產品會是低糖或無糖類飲料、各種口味的茶飲料和果蔬類、花卉類的健康性飲料。隨著產品逐漸細化和細分的發展趨勢，針對不同飲料消費群體的飲料市場將表現得更加豐富多彩。

　　隨著國民經濟的發展和人民生活水平的日益提高，我國飲料工業發展迅猛，特別是飲料品種，已經由上個世紀70年代以前單一的玻璃瓶裝汽水，發展到今天碳酸飲料、天然飲料百花爭艷的局面。飲料包裝業也隨之出現多元化趨勢，打破了過去單一的玻璃容器壟斷市場的格局，金屬、塑料、紙等材質相繼應用在飲料包裝上，金屬易拉罐、PET瓶、PP瓶、利樂包、康美包、屋頂包、黑白膜等包裝粉墨登場。飲料包裝將向綠色環保、利潤壓縮、兼并重組，品牌銷售、優質高能的特色化包裝產業發展。如何更好地圍繞“安全、健康、環保”的宗旨來發展包裝業，是各企業急需考慮的問題，偏離主流方向的企業最終會被逐漸健全的市場競爭體系所淘汰。

　　飲料包裝市場的現狀

　　伴隨著各式各樣飲料類型的出現，飲料包裝工業也發展較快，在打破了單一的玻璃容器壟斷市場的格局之后，金屬容器、塑料容器、紙容器相繼出現，飲料包裝呈現了多元化發展趨勢。碳酸飲料和純水、礦泉水飲料經過多年的市場積累，市場已頗為穩定，可口可樂飲料的易拉罐包裝經典形象不可輕易動搖，而礦泉水飲料想在市場上占有一定的份額，只能在PET瓶型的設計和容量上做些變化，近年適合家庭和餐飲消費的2L包裝頗有市場。

　　一、玻璃瓶

　　玻璃是一種歷史悠久的包裝材料，玻璃瓶也是我國傳統的飲料包裝容器。在多種包裝材料涌入市場的情況下，玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置，這是因為它具有其他包裝材料無法替代的包裝特性，但使用量開始大幅減少。玻璃包裝容器的主要特點是：無毒、無味、透明、美觀、阻隔性好、不透氣、原料豐富、價格低廉，并且可以多次周轉使用。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優點，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。正是由于其具有諸多優點，因此成為果茶、酸棗汁等許多對包裝容器要求較高的飲料的首選材料。但是玻璃包裝容器也有著一些缺點：主要是自重大、易破損、運輸費用高、印刷等二次加工性能差，導致使用量開始大幅減少，現今大型超市的貨架上已經基本看不到用玻璃做容器的飲料了，在學校、小商店、食堂、小飯店等消費力不高的場所，才能看到廉價的玻璃瓶裝碳酸飲料、豆奶和涼茶的蹤影。

　　二、金屬罐

　　飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐。兩片罐以鋁合金板材為主，多用于碳酸飲料的包裝；而三片罐以鍍錫薄鋼板（馬口鐵）為主，多用于不含碳酸氣的飲料包裝。

　　金屬罐作為飲料包裝有以下的優點：一是具有優良的阻隔性能。不僅可以阻隔氣體，還可以阻光，這一特點可使飲料具有較長的貨架壽命。二是具有優良的機械性能，主要表現在耐高溫、耐濕度變化、耐壓、耐蟲害、耐有害物質的侵蝕。三是不易破損，攜帶方便，適應現代社會快節奏的生活。四是表面裝飾性好，可以刺激消費，促進銷售。五是可以回爐再生循環使用。但是金屬包裝容器也有著一定的缺點，主要表現在化學穩定性差，耐堿能力差，內涂料質量差或工藝不過關，都會使飲料變味。