國際糧價持續飆升，聯合國糧農組織公布的糧食價格指數在連漲7月后，在今年1月高達231，超越2008年全球糧食危機期間的高點，創下歷史新高，聯合國糧農組織發布警示稱，存在爆發全球糧食危機的現實風險。
在國內，9日國務院召開常務會議，出臺十項措施，提高稻谷的最低收購價，扶持糧食生產，10日又召開全國糧食生產電視電話會議，糧食安全問題備受關注。
自去年下半年以來，國內糧價呈加速上漲態勢。根據商務部公布的市場檢測數據，截至2月4日，全國小包裝大米零售價格為5.34元/公斤，與去年8月6日的4.83元/公斤相比，半年時間里上漲了10.56%。與過去多年數據相比，明顯呈現加速上漲的趨勢。在2005年初，該數據報3.67元/公斤，此后一直保持緩慢上漲的態勢，至今，在6年時間里，整體漲幅只有45%左右。
面粉價格走勢類似，截至2月4日，全國小包裝面粉零售價格為4.8元/公斤，與去年8月6日的4.42元/公斤相比，半年時間漲幅為8.6%，而與2005年初的3.5元/公斤相比，整體漲幅僅37%。
近期糧食價格加速上漲受多重因素影響，一方面，由于極端天氣導致糧食減產的預期，推動了糧價的上漲；另一方面糧價上漲具有補漲的因素。在過去多年時間內，由于受國家調控的作用，糧價一直保持平穩慢漲的態勢，糧價上漲明顯低于居民收入上漲速度。根據國家統計局數據，2004年，我國城鎮居民人均可支配收入9422元，農村居民人均純收入2936元；而至2010年，中國城鎮居民全年人均可支配收入19109元，6年時間里漲幅為102.8%；中國農村居民人均純收入5919元，6年時間總體漲幅為101.6%，均遠遠高于糧價的漲幅。
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