對于普通人而言，能夠在家門口買到來自世界各地新鮮食材，已是一件非常稀松平常的事情。很多人認為這是交通運輸和低溫保鮮技術快速發展的結果，實際上，現代溫濕度傳感器技術的發揮作用，同樣不容忽視！
如今，無論你是在四季溫暖如春的南方，還是當前仍處于冰雪世界的北方，只要走近家門口的商場果蔬區，我們都能輕易買到來自世界各地新鮮水果，如：新疆的葡萄哈密瓜，海南的香蕉芒果，東南亞的榴蓮山竹，甚至遙遠南美洲的車里子，等等。發達的交通運輸業，讓天塹變通途，使得整個世界變成了一個真正的“地球村”。
不過，真正讓我們得以在家門口，就能品嘗到來自千里之外的新鮮食材的另一大關鍵因素，當屬基于現代溫濕度傳感器技術構建的冷鏈存儲運輸技術。我們以泰國榴蓮運往國內為例，據媒體報道，菜鳥物流開辟的中泰生鮮直通車，可實現榴蓮120個小時之內從產地直達中國。雖然這個速度已遠勝以往，但榴蓮的低溫保鮮技術仍然非常關鍵，需要在運輸途中全程冷鏈，且有三次以上動態溫控調節，才能將新鮮的榴蓮送達目的地。
據了解，為了保證榴蓮在運輸過程中新鮮如初，冷鏈車的溫度，一般會設置在13—18℃之間。因為溫度過低會導致榴蓮僵化、死包；溫度過高會導致榴蓮快速成熟，無法上架銷售。因此需要貨運工作人員時刻關注貨箱內的溫度。如果溫度過高，就需要進行制冷降低溫度；若是溫度過低，則要調高溫度，使貨箱內的溫度始終維持在合理的范圍之內。
隨著現代傳感器技術的進步，如今冷鏈貨柜控溫控濕技術的自動化程度已非常高，無需再依賴人力使用傳統的溫濕度測量儀來進行操作，并且精準度也極高。運輸單位只需利用無線溫濕度傳感器裝置，并事先設定好溫濕度范圍，自動觸發制冷器以及通風系統，就可以將溫濕度完美地控制在所需范圍之內，保證運輸途中的榴蓮鮮果品質不變。
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