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松下助力海底撈打造智慧餐廳

導語：10月25日，松下宣布向海底撈在北京即將開業的新店提供廚房自動化設備。兩家于2018年3月成立了開發自動化設備的合資公司，此次是首次引進。中國的人工費快速上漲，經營餐廳的省人化需求不斷增強。松下計劃以海底撈的門店為開端，開拓中國市場。

【中國傳動網 企業動態】 10月25日，松下宣布向海底撈在北京即將開業的新店提供廚房自動化設備。兩家于2018年3月成立了開發自動化設備的合資公司，此次是首次引進。中國的人工費快速上漲，經營餐廳的省人化需求不斷增強。松下計劃以海底撈的門店為開端，開拓中國市場。

海底撈引進的是自動配菜機器人。顧客使用平板終端點餐后，機器人根據點單信息，讀取盤子上的IC標簽，然后用機械手將菜品擺放在托盤中。該自動化系統活用了松下的機器人和圖像識別等技術。

海底撈將向2至3家旗艦店引進同樣的自動化設備。今后將致力于削減設備成本和節省空間，力爭向其他門店引進。

當天在東京召開的記者會上，松下專務執行董事樋口泰行表示，“希望進一步擴大自動化的對象”。海底撈董事長張勇表示，希望擴大自動化門店，改變餐飲行業的成本結構。

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