近日，英國(guó)科技公司moleyrobotics在位于倫敦北部的一個(gè)倉(cāng)庫(kù)展示了其最新產(chǎn)品——一套被該公司稱為“世界上第一款自動(dòng)化廚房”的機(jī)器人廚房系統(tǒng)，號(hào)稱可實(shí)現(xiàn)完全自動(dòng)化的烹飪體驗(yàn)。

這套系統(tǒng)被媒體稱為“moley機(jī)器人廚師”，其實(shí)是兩個(gè)自動(dòng)機(jī)器手臂，由moleyrobotics公司和生產(chǎn)機(jī)械手臂的shadowrobot合作開發(fā)。機(jī)器人手臂上有20個(gè)馬達(dá)、24個(gè)接合點(diǎn)和129個(gè)感應(yīng)器，從而使其能夠模仿人類雙手的動(dòng)作，抓住各類瓶子、罐子、餐具、鍋和盤子，能夠使用攪拌機(jī)、攪拌器、餐刀、菜刀、灶臺(tái)。

moley機(jī)器人可以說(shuō)是在2011年bbc《廚藝大師》獲得冠軍的timanderson的“替身”，開發(fā)者在timanderson的身上安裝了動(dòng)作捕捉攝像機(jī)，記錄下烹飪的全過(guò)程，之后將視頻上傳到機(jī)器人的處理操作系統(tǒng)。這保證了moley機(jī)器人可以精準(zhǔn)地按照timanderson的動(dòng)作烹飪食物，比如打開爐灶，用餐刀刮下黃油放入鍋內(nèi)，精準(zhǔn)地放入其他食材和調(diào)味料，用鍋鏟攪拌……通過(guò)這樣的方式，一道蟹肉濃湯可以在不到30分鐘的時(shí)間里烹飪完成。

親身品嘗過(guò)的體驗(yàn)者表示這道蟹肉濃湯“十分美味”。moleyrobotics公司透露，消費(fèi)級(jí)別的moley機(jī)器人連同一整套廚房用具（包括烤箱、滾刀、洗碗機(jī)和洗滌槽），將于2017年上市售賣，整套系統(tǒng)價(jià)格大約為1萬(wàn)英鎊（約合人民幣9.2萬(wàn)元）。

開發(fā)者將在消費(fèi)級(jí)moley機(jī)器人系統(tǒng)內(nèi)部存儲(chǔ)上千道菜譜供用戶選擇。此外，用戶還可以通過(guò)itunes軟件從專業(yè)廚師設(shè)計(jì)的菜譜上預(yù)定飯菜，這樣的話，相當(dāng)于每天都能吃到米其林星級(jí)餐廳水平的美食。

但目前來(lái)看，moley機(jī)器人廚師還有著諸多缺陷。由于moley沒(méi)有視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，因此無(wú)法準(zhǔn)確定位餐具和調(diào)料位置，也不能對(duì)食材進(jìn)行切削和簡(jiǎn)單處理。研究者需要通過(guò)手機(jī)app給moley機(jī)器人下達(dá)任務(wù)命令，同時(shí)將食材調(diào)味料準(zhǔn)確地?cái)[放在恰當(dāng)?shù)奈恢茫琺oley才可以進(jìn)行烹飪。食物烹調(diào)完成后，moley可以把臟的盤子和餐具放入水池中。

未來(lái)moley機(jī)器人可以做更多的事情，比如使用洗碗機(jī)進(jìn)行餐盤清洗，從冰箱和儲(chǔ)藏柜中取放物品，搭載溫度計(jì)可以隨時(shí)掌握原材料烹飪溫度并且及時(shí)關(guān)火，在處理完生肉之后還可以清洗雙手等。以防萬(wàn)一，研究者還給moley機(jī)器人安裝了能夠滅火的應(yīng)急設(shè)備。當(dāng)不使用moley時(shí)，兩個(gè)機(jī)械臂可以折疊收起來(lái)，以空出廚房讓用戶正常使用。

moley機(jī)器人的問(wèn)世似乎對(duì)于做飯“手殘星”人是個(gè)福音，但是1萬(wàn)英鎊的價(jià)格卻多少讓人有點(diǎn)望而卻步。盡管瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)，但是這樣機(jī)械化的復(fù)制是否能真正傳承米其林烹飪大師們的口味還值得考證。盡管這個(gè)價(jià)格是根據(jù)相對(duì)較高的市場(chǎng)需求而設(shè)定，但這樣的系統(tǒng)和價(jià)格能否被消費(fèi)者接受還是一個(gè)未知數(shù)。畢竟，1萬(wàn)英鎊足夠去米其林星級(jí)餐廳享受很多次美食。

嚴(yán)格來(lái)看，moley機(jī)器人并不具備人工智能，其最大的意義在于可以取代昂貴的人工、精確、迅速地大批量生產(chǎn)美食。同時(shí)，moleyrobotics表示未來(lái)將加入視覺(jué)系統(tǒng)，讓機(jī)器人廚師更加聰明，能夠辨別是否放入了正確的配料，而不是無(wú)腦地復(fù)制動(dòng)作，從而實(shí)現(xiàn)更安全、可靠的操作。用戶只需從數(shù)字商店中下載食譜，moley機(jī)器人廚師就可以在自家廚房簡(jiǎn)單快捷地烹飪出美食。

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