近日，英國科技公司moleyrobotics在位于倫敦北部的一個倉庫展示了其最新產品——一套被該公司稱為“世界上第一款自動化廚房”的機器人廚房系統，號稱可實現完全自動化的烹飪體驗。

這套系統被媒體稱為“moley機器人廚師”，其實是兩個自動機器手臂，由moleyrobotics公司和生產機械手臂的shadowrobot合作開發。機器人手臂上有20個馬達、24個接合點和129個感應器，從而使其能夠模仿人類雙手的動作，抓住各類瓶子、罐子、餐具、鍋和盤子，能夠使用攪拌機、攪拌器、餐刀、菜刀、灶臺。

moley機器人可以說是在2011年bbc《廚藝大師》獲得冠軍的timanderson的“替身”，開發者在timanderson的身上安裝了動作捕捉攝像機，記錄下烹飪的全過程，之后將視頻上傳到機器人的處理操作系統。這保證了moley機器人可以精準地按照timanderson的動作烹飪食物，比如打開爐灶，用餐刀刮下黃油放入鍋內，精準地放入其他食材和調味料，用鍋鏟攪拌……通過這樣的方式，一道蟹肉濃湯可以在不到30分鐘的時間里烹飪完成。

親身品嘗過的體驗者表示這道蟹肉濃湯“十分美味”。moleyrobotics公司透露，消費級別的moley機器人連同一整套廚房用具（包括烤箱、滾刀、洗碗機和洗滌槽），將于2017年上市售賣，整套系統價格大約為1萬英鎊（約合人民幣9.2萬元）。

開發者將在消費級moley機器人系統內部存儲上千道菜譜供用戶選擇。此外，用戶還可以通過itunes軟件從專業廚師設計的菜譜上預定飯菜，這樣的話，相當于每天都能吃到米其林星級餐廳水平的美食。

但目前來看，moley機器人廚師還有著諸多缺陷。由于moley沒有視覺識別系統，因此無法準確定位餐具和調料位置，也不能對食材進行切削和簡單處理。研究者需要通過手機app給moley機器人下達任務命令，同時將食材調味料準確地擺放在恰當的位置，moley才可以進行烹飪。食物烹調完成后，moley可以把臟的盤子和餐具放入水池中。

未來moley機器人可以做更多的事情，比如使用洗碗機進行餐盤清洗，從冰箱和儲藏柜中取放物品，搭載溫度計可以隨時掌握原材料烹飪溫度并且及時關火，在處理完生肉之后還可以清洗雙手等。以防萬一，研究者還給moley機器人安裝了能夠滅火的應急設備。當不使用moley時，兩個機械臂可以折疊收起來，以空出廚房讓用戶正常使用。

moley機器人的問世似乎對于做飯“手殘星”人是個福音，但是1萬英鎊的價格卻多少讓人有點望而卻步。盡管瞄準高端市場，但是這樣機械化的復制是否能真正傳承米其林烹飪大師們的口味還值得考證。盡管這個價格是根據相對較高的市場需求而設定，但這樣的系統和價格能否被消費者接受還是一個未知數。畢竟，1萬英鎊足夠去米其林星級餐廳享受很多次美食。

嚴格來看，moley機器人并不具備人工智能，其最大的意義在于可以取代昂貴的人工、精確、迅速地大批量生產美食。同時，moleyrobotics表示未來將加入視覺系統，讓機器人廚師更加聰明，能夠辨別是否放入了正確的配料，而不是無腦地復制動作，從而實現更安全、可靠的操作。用戶只需從數字商店中下載食譜，moley機器人廚師就可以在自家廚房簡單快捷地烹飪出美食。

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