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快速檢測或將加入食品安全監督隊伍

時間：2014-03-28

來源：網絡轉載

導語：保證食品安全很重要的一關就是監督檢測，而當今市場基本上采用的檢測方法都是法檢，浪費比較嚴重，我們應該借助科技的力量，采用相關的檢測器和檢測劑，通過快速檢測加大樣本抽查技術來控制潛在食品安全風險。

近年來，國內市場食品安全問題層出不窮，例如近日發生的廣琪公司向多家烘焙企業提供過期面粉事件，又引得市場一片嘩然。食品安全問題關乎人們生命安全，越來越受到百姓和國家的關注，如何保證食品安全變得迫在眉睫。

保證食品安全很重要的一關就是監督檢測，而當今市場基本上采用的檢測方法都是法檢，浪費比較嚴重，我們應該借助科技的力量，采用相關的檢測器和檢測劑，通過快速檢測加大樣本抽查技術來控制潛在食品安全風險。與此同時，應該及時建立起相關檢測器和檢測劑市場準入標準和檢測標準。

部分地區，例如江蘇已經建立一個食品快檢公共技術服務中心和食品快速檢測中心，并打算建立快檢地方標準。這般的發展形勢相信不久的將來食品安全將不再是問題。

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