乙酰基檸檬酸三正丁酯是當今世界各國公認的無毒增塑劑，據資料報道，以10～30ml／kgG的劑量對大白鼠和貓經口染毒，未見影響。用含本品５%和10%的飼料，分別喂飼大白鼠8周，主要臟器未見異常，僅在10%濃度下大白鼠因下痢，生長有所減慢。關于ATBC的毒性，國外很多人已做過慢性毒理試驗，同樣表明:乙酰基檸檬酸三正丁酯，無論在急性、慢性的，還是在亞急性的試驗中，不會引起明顯的病理過程，它可以被認為是無毒的物質。鑒于乙酰基檸檬酸三正丁酯的低毒性，美國食品和藥物管理局（ＦＤＡ）不但批準它用作食品包裝及醫療用具的塑料增塑劑，同時也批準它作為食品添加劑（合成香料）。 　　ATBC在醫藥工業上的應用 　　ＰＶＣ的塑料醫用容器主要有輸液瓶、輸液袋、腹膜透析用液袋、輸血袋等。由于ＰＶＣ塑料輸液容器大量用于生理鹽水、葡萄糖鹽水、注射用水、腹膜透析液等的臨床輸注，因此，在藥液貯存期間應無微生物透過，不應與藥液起物理或化學作用，更不能對人體造成危害。塑料血袋指用于人血及其成分的采集、分離、貯存和輸注使用的塑料袋，血袋應無色透明、柔軟、密閉、無菌、無毒、可消毒。在貯存過程中，血袋組份在抗凝劑或血液中的溶出物必須符合標準規定，且最大程度限定對血液的毒害和對病人的影響。其現用的增塑劑為ＤＯＰ，雖然研究認為ＤＯＰ在血液中的溶出物有少量在紅細胞上鍵合起穩定作用，降低了紅細胞膜的滲透性，減少溶血，利于貯存，然而對ＤＯＰ在血液溶出物中的毒性問題也引起了人們重視。由于ＤＯＰ被認為有致癌的可能性，因此應對ＤＯＰ在醫用領域的使用做出限制。ATBC具有無毒、無味的特點，在國外，早在二十世紀７０年代就廣泛應用于醫療器械。乙酰基檸檬酸三正丁酯在美國已用于ＰＶＣ醫用制品，是鄰苯類增塑劑在醫用行業理想的替代品。 　　在食品包裝工業中的應用 　　乙酰基檸檬酸三正丁酯在國外食品包裝工業中已得到廣泛應用，目前在英國、美國、德國、法國、荷蘭、意大利、日本都被許可用于食品包裝材料。乙酰基檸檬酸三正丁酯主要用于增塑聚氯乙烯和氯乙烯、偏二氯乙烯共聚物（Ｓａｒａｎ樹脂）。聚氯乙烯薄膜在國外除大量用于新鮮肉類及其制品的包裝外，還用于三明治、乳酪、咸肉、雞鴨、火腿、火腿制品以及蘑菇之類新鮮蔬菜的包裝。聚氯乙烯薄膜具有較大的透氧性，可以保持紅氧肌血球蛋白，使肉類保鮮。它表面光澤、透明，包裝袋內食物一目了然，而且透水性適中，二氧化碳氣體透過性高，可以減少新鮮蔬菜的脫水，延長蔬菜保鮮期。此外，它還具有良好的熔封性能，相比之下，聚乙烯薄膜則有在肉類包裝后難以熔封的缺點。乙酰基檸檬酸三正丁酯另一主要用途為增塑Ｓａｒａｎ樹脂，Ｓａｒａｎ薄膜最大的優點是密封性好，具有優良的防潮性和極低的透氣性，它耐強酸、強堿、油脂和有機溶劑。在機械性能方面是介于軟質ＰＶＣ和硬ＰＶＣ之間的一種強韌性薄膜材料。它具有突出的熱收縮性，在５０～６０℃開始收縮，至１００℃收縮率達２０%～５０%，在８０℃所呈現的最高收縮應力為１３～１５ｋｇ／ｃｍ３。它具有較強的自粘性，在高頻熱封時，有較高的封合強度。因此是一種優良的食品包裝材料。在國外它已被廣泛用于包裝魚類、香腸、火腿、肉類制品、干酪、熏制品、豆腐、糕點等需要長期保存或高保鮮度的食品，而這種塑料薄膜的主增塑劑就是乙酰基檸檬酸三正丁酯。