中國上海，9月27日 – 全球科學服務領域的領導者賽默飛世爾科技針對中國食用油生產質控中的熱點問題，提供其新一代Accela超高速液相色譜儀，ISQ單四極桿氣質聯用儀，TSQ Quantum XLS三重四極桿氣質聯用儀，DFS高分辨磁質譜，用以執行不同濃度要求的苯并芘的檢測，致力于幫助客戶使世界更健康、更干凈、更安全。

      據有關數據顯示，中國人食用油消費量在過去28年中增長4倍多，并且正在以年均5%~6%的速度增長。近期，金浩茶油因致癌物苯并芘超標陷入了“召回門”，令中國食用油安全問題再起波瀾，食品安全和質量控制再次成為整個油脂行業關注的焦點。從十一屆全國人大常委會有關方面獲悉，國務院食品安全辦將會同有關部門，通過推進食品安全檢測能力、強化食品安全風險評估、加大快速檢測設備等新技術的應用力度等多項措施，切實保證食品安全。如何在生產加工過程中對苯并芘進行快速有效檢測，這將對食用油的質量控制起到關鍵作用，同時幫助生產企業快速把控產品安全，并充分發揮科技在保障食品安全中的支撐作用。

      苯并芘是一類極性很小的化合物，是受監測16種多環芳烴中的一種，同時也是一種常見的高活性間接致癌物。在油類產品中，其殘留主要是由于在加工過程中對原料反復烘烤、蒸炒，而溫度控制不當導致燒焦現象，生成苯并芘，殘留在原料的外殼上。在萃取時殘留的苯并芘也被大量的萃取出來，通過高溫又與溶劑油發生化學反應，最終導致浸出后的成品中苯并芘的含量不斷提高。氣質聯用儀是監測苯并芘以及其它多環芳烴的有效、準確的檢測力量。賽默飛世爾在今年推出了新一代Accela液相系統，系統提供耐用的模塊化系統，具有一系列集成特性，提高應用的靈活性和效率，在一個四元泵系統中實現HPLC到組合式HPLC/UHPLC功能，方法轉換簡單快速，對于苯并芘的定性檢出限達到0.25ng（柱上檢測）。在氣質產品線上，賽默飛世爾科技為不同需求的用戶提供最全面的儀器，其氣質產品包括了氣相，單四極桿氣質聯用儀，離子阱氣質聯用儀，三重四極桿氣質聯用儀和高分辨磁質譜，可執行從ppt到ppm濃度范圍內檢測工作，且同時提供定性定量結果。

      其中，ISQ單四極桿氣質聯用儀在繼承了Thermofisher氣質聯用一貫的超高靈敏度以外，真正擁有不泄真空更換整個離子源的獨特能力。配備了最新ExtractaBrite™離子源的系統保證最大的運行時間和無限工作效率，從而簡化客戶的日常操作。TSQ Quantum XLS三重四極桿氣質聯用儀是2007年推出的TSQ Quantum GC的升級款，其擁有了更加出色的精密度，靈敏度和生產率。DFS高分辨磁質譜是第一款真正實現了無圖像失真的新型雙聚焦質譜儀，具有新穎的磁場和電場分析器設計，在超高分辨率下能提供精確質量數，提供目標化合物最高靈敏度，使常規分析飛克數量級目標化合物變得容易實現。同時， DFS 具有高靈敏度和高特異性的同時，還具有容錯能力強、堅實耐用的優點。